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红烧牛肉这样做 好吃到停不下来!汤汁拌饭更是妙

本文摘要:秘制软烂入味的红烧牛肉,酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受接待,你也来试试吧!点击图片 ▲ 收藏本菜谱红烧牛肉图文 | 白茶home牛肉700g生姜1块料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺冰糖1把干辣椒5个八角3个香叶2片蒜3瓣花椒适量盐1茶勺「凭据情况」1. 牛肉买回来洗洁净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。 2. 泡在清水里去除血水,中间换频频水。3. 牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下。 4. 香料准备好,家里有葱的可以放点葱。

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秘制软烂入味的红烧牛肉,酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受接待,你也来试试吧!点击图片 ▲ 收藏本菜谱红烧牛肉图文 | 白茶home牛肉700g生姜1块料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺冰糖1把干辣椒5个八角3个香叶2片蒜3瓣花椒适量盐1茶勺「凭据情况」1. 牛肉买回来洗洁净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。

2. 泡在清水里去除血水,中间换频频水。3. 牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下。

4. 香料准备好,家里有葱的可以放点葱。5. 水开后锅里会漂浮一层白沫,去除牛肉里的杂质。

6. 捞出牛肉冲洗洁净。7. 沥干水份备用。8. 锅内放油,放适量冰糖,小火炒出焦糖色。

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9. 下入牛肉翻炒上色。10. 下入种种香料炒匀称。

11. 放一勺黄豆酱。12. 两勺生抽,一勺老抽。

13. 翻炒匀称,使每块牛肉都裹上酱汁。14. 加入水没过牛肉,大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。

水要一次性加够,不要中途添水。15. 压过四十分钟后转至适才的锅里,大火收汁。16. 待酱汁变得浓郁的时候,尝尝甜咸,凭据自己口胃看看是否需要加盐。

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17. 留点汤汁,拌饭超好吃。小窍门:没吃完的牛肉放到第二天更入味了,米饭杀手!泉源: 版权归原作者所有,向原创致敬。


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